芒果芝士蛋糕

材料：

• 芒果
• 忌廉芝士
• 淡忌廉
• 消化餅
• 無鹽牛油
• 雲呢拿油
• 蛋黃
• 砂糖
• 魚膠粉
• 砂糖
• 滾水

做法：

1. 忌廉打至企身，放雪櫃備用。
2. 芒果去皮切肉，備用。
3. 消化餅用膠袋放好，弄碎後分次加入已溶牛油拌勻，壓平於餅模中，放雪櫃。
4. 蛋黃加砂糖隔熱水拌勻至忌廉狀，分次加入忌廉內。
5. 準備魚膠溶液材料，可置於熱水中座溶。
6. 芒果片放入忌廉芝士，再放入已打發的淡忌廉。
7. 將魚膠溶液放入忌廉中拌勻，加入模中，放入雪櫃。