食譜分類

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我的作品集

 

降糖茶：葛根茶

作用：

• 改善血液迴圈，輔助降糖、護血管，緩解高血糖帶來的頭暈、頸肩僵硬。

 

材料：

• 乾葛根片6–10g

 

做法：

• 沸水沖泡或煮10分鐘。

 

適配：

• 高血糖合併高血脂、動脈硬化、肩頸不適的中老年人。

 

提醒：

• 脾胃虛寒、容易腹脹腹瀉者減量。
• 孕期不建議飲用。

降糖茶：粟米鬚茶

作用：

• 利水消腫、清肝利膽，輔助降糖、降壓，緩解高血糖引發的下肢浮腫、小便不利。

 

材料：

• 乾粟米鬚10g

 

做法：

• 加水煮15分鐘，代茶飲用。

 

適配：

• 高血糖合併高血壓、水腫、小便不暢人群。

 

提醒：

• 尿頻、體質虛弱、低血壓人群不宜長期大量飲用。

降糖茶：苦瓜茶

作用：

• 含苦瓜苷、多肽類物質，類比胰島素作用，輔助平穩血糖，清熱生津。

 

材料：

• 乾苦瓜片3–5片

 

做法：

• 開水沖泡，鮮苦瓜切片煮水效果更佳。

 

適配：

• 血糖高同時伴隨口幹、口苦、上火、便秘人群。

 

提醒：

• 寒性較強，胃寒、經常拉肚子、經期女性慎用。
• 不要加糖。

降糖茶：桑葉茶

作用：

• 含去氧野尻黴素，可抑制糖分吸收、延緩餐後血糖上升，還能輔助改善血脂。

材料：

• 乾桑葉5–8g

做法：

• 沸水沖泡，燘10分鐘飲用，可反復續水。

適配：

• 餐後血糖偏高、愛吃主食、血糖波動大的人群。

提醒：

• 性質偏涼，脾胃虛寒、容易腹瀉者少喝。
• 空腹不宜大量飲用。

降糖茶：石斛茶(鐵皮石斛為佳)

作用：

• 滋陰生津、養胃潤燥，改善高血糖典型癥狀：口乾舌燥、喝水也不解渴、乏力。

材料：

• 乾石斛3–5g

做法：

• 沸水潣泡20分鐘，可反復沖泡。

適配：

• 陰虛體質，血糖高且常年口幹、夜裡口渴、體質偏虛人群。

提醒：

• 感冒發燒、濕氣重、舌苔厚膩者暫停飲用; 價格偏高，按需選擇。

檸檬話梅氣泡飲

材料：

• 檸檬1個、話梅2-3料、氣泡水1罐、蜜糖1茶匙冰適量

 

做法

1. 將檸檬切片，放入空杯，用搗壓棒輕輕搗壓出汁。
2. 向杯中加入適量冰塊。
3. 加入糖漿和話梅，再補充一些冰塊，隨後放入檸檬片。
4. 緩緩倒入氣泡水至杯滿。
5. 放上新鮮薄荷葉和檸檬片裝飾，插入吸管即可享用。

椰青水晶凍蛋糕

材料：

• ​椰子水500ml、​果凍粉50g、​蝶豆花5-6朵、​砂糖20g

 

做法：

1. 鍋中倒入椰子水，放入蝶豆花，小火煮出漂亮的藍色後，撈出蝶豆花。
2. 加入白砂糖和用少量冷水化開的果凍粉糊，邊煮邊攪拌，直到完全融化並微微沸騰。
3. 將煮好的液體過篩一遍，倒入鋪好保鮮膜的模具中，這樣脫模更順利。
4. 室溫放涼後，放入冰箱冷藏1小時以上，直到完全凝固即可脫模享用。

 

​小貼士：

• ​白砂糖的份量可以根據椰子水原本的甜度進行微調。
• ​如果想做成漸層色，可以分次加入蝶豆花煮出不同深淺的藍色，分層倒入模具(每層需微凝固後再倒下一層)。
• ​滴入幾滴檸檬汁，漂亮的藍色還會神奇地變成紫色喔！

香茅青蘋果水

材料：

• ​香茅6根、​青蘋果3個、​斑斕葉6片、​清水4L、​冰糖2塊

 

​做法：

1. 將香茅洗淨，用刀背拍扁，以便釋放香氣。
2. ​青蘋果去核切成小塊。
3. ​將拍扁的香茅、青蘋果塊和斑斕葉一同放入鍋中，加入清水。
4. 大火煮沸後，轉為小火慢煮1小時左右，直到蘋果變軟。
5. ​關火前，加入冰糖，攪拌至融化即可。

 

貼士：

• ​特殊人群慎飲：孕婦、哺乳期女性、嬰幼兒以及正在服用藥物(特別是抗凝血藥、降血糖藥等)的人群，在飲用前應諮詢醫生。
• 部分草藥成分可能與藥物產生交互作用或對特殊族群不安全。

海底撈同款滑嫩豆花

材料：

• ​原味豆奶2L、​清水600ml、​豆花粉150g、​燕菜粉25g、​斑蘭葉幾片

 

做法：

1. 將豆奶、清水和斑蘭葉一起倒入鍋中，小火煮至沸騰，過程中要不斷攪拌。
2. 煮沸後，先關火，然後分次加入燕菜粉，攪拌均勻。
3. 接著，一邊攪拌一邊倒入豆花粉，一定要快速攪拌均勻，避免結塊糊底。
4. 攪拌均勻後，開最小火煮到再次沸騰，然後蓋上鍋蓋燜5分鐘。
5. 將豆花液過篩倒入容器中，撇去表面的泡沫，待其冷卻後放入冰箱冷藏至少4小時，口感會更好。

 

小貼士：

• ​過篩和撇去泡沫是豆花表面平滑美觀的關鍵喔。
• 攪拌時一定要徹底，燕菜粉才不會沉澱。