士多啤梨芝士蛋糕

材料：

• 雞蛋
• 忌廉芝士
• 砂糖
• 士多啤梨汁
• 手指餅
• 冧酒/咖啡酒
• 士多啤梨茸
• 可可粉
• 新鮮士多啤梨

做法：

1. 蛋黃和蛋白分開，蛋黃加入忌廉芝士打起。
2. 蛋白打至企身後，再加入砂糖拂打至發起。
3. 將(1)加入(2)拌勻，加入士多啤梨汁，拌勻後，倒入杯中。
4. 手指餅蘸上酒和咖啡酒後，加入(3)，放入雪櫃，取出。
5. 加入士多啤梨茸，灑上可可粉，飾以士多啤梨，即成。