蟹粥

材料：

• 白米
• 瑤柱
• 羔蟹

做法：

• 白米洗淨
• 白米放入冰格雪過夜
• 將白米倒入滾水中，以大火煮沸，改以中慢火煲至粥底奶白而綿
• 加入已洗淨及斬件的蟹，滾約10分鐘
• 灑上蔥絲及蔥即可