教你做一碗比超市買到的、安全放心百倍的『蝦皮味精』

味精可以讓菜餚提鮮，可是吃多了對身體又不好。有沒有試過蝦皮味精？只需要一碗蝦皮，就可以做出來了，吃著這種純天然製作的味精，美味又安心！

製作過程

1. 先準備好一小碗蝦皮，熱鍋後乾炒蝦皮(不用下油)至乾燥。
2. 關火後，繼續翻炒。
3. 慢慢讓溫度降下來，並且保持乾燥狀態。
4. 最後盛出放涼。
5. 為了方便日後保存，要烘乾蝦皮後才能研磨成細粉；可以用搟麵杖把蝦皮碾成細粉，如果家裡沒有搟麵杖，也可以用研磨機。
6. 研磨後的蝦皮粉質細膩，只要動動手，一道天然味精就完成啦！

製作過程是不是很簡單？而且海鮮的味道鮮美濃郁，無論是烹飪甚麼菜餚，味道都絕對能提鮮！