家鄉煎薄餅

材料：
麵粉10兩、砂糖1湯匙、蝦醬2湯匙、水2.5杯、梳打粉1/2茶匙、鹽1茶匙、油3湯匙、叉燒粒3兩、蝦米1兩、蔥粒2兩、麻油 胡椒粉各少許

做法：

1. 將麵粉加梳打粉篩勻，放入其他材料攪至滑身成粉糊。
2. 平底鑊下油，分次倒入粉糊。
3. 慢火煎至金黃上碟。