芝士條

材料：

水皮──
根粉6安士、雞蛋1個、鹽少許、水4安士

油皮──
根粉2安士、牛油8安士、麵粉適量、芝士茸8安士、紅椒粉1湯匙

做法：

1. 將油皮搓勻雪凍，將水皮搓勻。
2. 將水皮包油皮輾薄，放入適量麵粉，再接再輾薄，重覆數次。
3. 將皮開薄，灑上芝士茸及紅椒粉，對接開薄，再對摺。
4. 將完成皮切粗條，扭成繩型放焗爐以中火焗至乾身。