蜜桃芝士餅

材料：

• 忌廉芝士
• 砂糖
• 淡忌廉
• 檸檬汁
• 蜜桃
• 魚膠粉

做法：

1. 先將忌廉芝士、砂糖及檸檬汁隔水加熱攪拌至軟化，待用。
2. 淡忌廉打起至企身，置入雪櫃中，待用。
3. 魚膠粉加清水拌勻，隔水座入熱水中慢火煮至溶解。
4. 當魚膠粉完全溶化後，先將部份忌廉芝士餡加入魚膠粉內，攪拌至均勻
5. 加入餘下的忌廉芝士餡中攪拌至完全均勻。
6. 將芝士餡倒進模內抹平表面，置入冷凍庫中冷藏使蛋糕凝固。
7. 隨後按喜好加上餅面裝飾。