Tiramisu

材料：

• 雞蛋
• Mascarpone
• 忌廉
• 手指蛋糕條
• 砂糖
• 雲呢拿香油
• 谷咕粉
• 咖啡粉
• 白蘭地酒
• 熱水
• 糖

做法：

1. 分開蛋白及蛋黃，蛋黃加入砂糖和雲呢拿香油混合，打發至厚身
2. 倒入Mascarpone芝士及忌廉混合
3. 將咖啡粉、白蘭地、熱水及砂糖打混成咖啡白蘭地糖漿備用
4. 將手指蛋糕鋪在玻璃碗上，然後塗上咖啡糖漿再倒入半湯匙蛋黃漿，重複這個過程數次
5. 放入雪櫃雪2-3小時，待入味，食前面頭灑上谷咕粉即成