菠蘿海鮮船

材料：
菠蘿1個、松子仁1/2杯、帶子100g、魷魚100g、鮮蝦100g、紅椒1/2隻、粟粉1湯匙、凍開水2湯匙

醃料：
鹽1/2茶匙、粟粉2茶匙、胡椒粉少許

調味：
豉油1湯匙、粟粉2茶匙、砂糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙

做法：

1. 菠蘿打直切開，取肉，切粒，菠蘿殼待用。
2. 紅椒切大粒；松子仁洗淨。
3. 鮮蝦去殼洗淨；魷魚洗淨，切粒；帶子洗淨。
4. 將所有海鮮材料放入碗入，加入醃料約20分鐘，然後飛水，瀝乾。
5. 燒熱鍋，下油1湯匙，先煮熟海鮮粒，盛起。
6. 以同一鑊炒香紅椒粒、松子仁及菠蘿粒，下調味料及海鮮粒拌勻。
7. 最後加生粉水埋芡，放入菠蘿殼內，即可享用。