香脆咖喱意粉餅

材料：
意粉(未煮)100g、青豆100g、烚蛋2個、咖喱粉1茶匙、蛋液1個、沙律醬5湯匙、鹽適量、粟粉適量、胡椒粉適量、麵包糠適量

做法：

1. 青豆用熱水邊洗邊煮辟除雪味，烚蛋切成2至3cm長小段。
2. 將意粉、青豆、碎蛋、咖喱粉、胡椒粉、鹽及沙律醬混合。
3. 將混合物分成6等份握成橢圓餅，然後順序黏上粟粉、蛋液和麵包糠。
4. 用1/3杯油半煎炸，將意粉餅煎至表面金黃色即成。