三色椒炒牛肉

材料：
喼汁1/2湯匙、牛肉250g、紅椒1/2隻、黃椒1/2隻、青椒1/2隻、洋蔥1/2個、蒜茸2湯匙

醃料：
喼汁3湯匙、砂糖1茶匙、鹽1茶匙

做法：

1. 先將牛肉洗淨，抹乾，切成薄片，以醃料醃約20分鐘，備用。
2. 三色椒分別去籽及蒂，洗淨，切細件。
3. 洋蔥去衣切細件。
4. 燒熱1湯匙油，以中火爆香蒜茸及洋蔥。
5. 加入牛肉片炒至60%熟，再加入三色椒炒片刻。
6. 淋上適量喼汁調味，即成。