葡汁燴牛肉

材料：
牛柳肉1磅、鹹水欖8粒、蘑菇10粒、青瓜1條、洋蔥1個、番茄1個

調味：
OK汁2湯匙、鹽1/2茶匙、砂糖1茶匙、麵粉1湯匙

做法：

1. 牛柳肉切片洗淨之後，略加生粉水醃，加少點生油撈勻。
2. 鹹水欖用滾水浸。
3. 蘑菇洗淨。
4. 青瓜切角。
5. 洋蔥切角。
6. 番茄切角。
7. 燒熱煎鑊放點油，先將牛肉炒至80%熟，撈起備用。
8. 鹹水欖落鑊爆香，再加入洋蔥爆香。
9. 青瓜、番茄和細蘑菇一起入鑊炒香。
10. 加少點水煮至夠熟，再加回牛肉一起煮。
11. 加OK汁、鹽、砂糖調味。