龍鬚糖

材料：
粟米膠4兩、花生肉2兩、白芝麻1兩、砂糖2兩、椰茸1細包、糯米粉1/2包

做法：

1. 將粟米膠用煲煮至起膠，凍後約4小時便可製做，取出於中央開一小洞，慢慢用雙手拉，拉時蘸粉。
2. 花生炒好磨碎，芝麻白鑊炒透，然後將碎花生、芝麻、椰蓉一同放碗拌勻。
3. 最後將餡料放在完成了的粟米膠囊便成。