西洋菜滑肉湯

材料：
西洋菜(切段)約1/2斤、牛肉(切片)4兩、薑片數片

醃料：
生抽1/2茶匙、粟粉1/2茶匙、砂糖1/8茶匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許

調味：
鹽適量

做法：

1. 牛肉醃約5分鐘。
2. 把西洋菜段和薑片放入4飯碗滾水內，猛火煮約10分鐘。
3. 加入牛肉，待再滾起即可調味供食。