竹笙響螺雞湯

材料：
竹笙12條、響螺1斤、雞1隻、薑2片

做法：

1. 先將竹笙用凍水浸軟約30分鐘。
2. 響螺洗淨飛水，淨去皮，洗淨備用。
3. 燒滾20碗水，放入響螺和雞。
4. 煲大約2小時後再將竹笙及薑放入，再煲約1小時。
5. 加入鹽調味即可。

功效：
竹笙有滋陰潤肺之效，補脾生津；響螺肉可補肝又益腎；而雞能補氣健脾。喝這款湯可有健脾、滋陰補虛之效，冬天最適合。