忌廉蘑菇湯

材料：
上湯4杯、牛油4安士、麵粉5安士、鮮蘑菇5安士、牛奶1盒、鮮忌廉3安士

調味：
胡椒粉少許

做法：

1. 牛油煮溶，放入蘑菇炒透，加入麵粉。
2. 將上湯分次加入煮成濃湯，煮約半小時。
3. 加入牛奶、調味及忌廉便可。