咖喱牛肉

材料：
牛肋條1.5斤、紅蘿蔔1條、洋蔥1個、馬鈴薯2個

調味：
咖喱塊150g

做法：

1. 將牛筋條切塊，投入滾水中，川燙去血水，撈出洗淨，瀝乾備用。
2. 將其餘材料全部切成適口大塊狀，備用。
3. 以3大湯匙燒熱的食用油，將牛肉、洋蔥倒入拌炒數下。
4. 加略淹過肉的水量，以大火煮開。
5. 轉中火，並投入紅蘿蔔及馬鈴薯，續煮30分鐘。
6. 待牛肉稍爛，加入咖喱塊，小火煮至汁濃稠即可。