鮮果沙嗲牛肉粒

材料：
牛柳6兩、青提子1/2杯、芒果1個、沙嗲醬2湯匙、乾蔥茸1茶匙

醃料：
生抽1茶匙、胡椒粉少許、生粉少許、鮮露1茶匙

調味：
砂糖1/3茶匙、水1/4杯

做法：

1. 牛柳洗淨，抹乾，切丁方粒，加醃料泡油，撈起，備用。
2. 芒果起皮，取肉切條；提子去皮。
3. 燒1湯匙油，爆香乾蔥茸，放入沙嗲醬及調味料煮勻。
4. 加入牛肉粒、青提子、芒果條、椰汁，用細火煮至滾起即成。

備註：
生果可隨喜歡改變，生果不宜久煮，後下。