奇異果牛丸

材料：
奇異果3個、牛丸12粒、紅燈籠椒1隻

奇異果醬：
奇異果1個、生粉2湯匙、食鹽少許、白砂糖適量

做法：

1. 奇異果去皮，切厚片備用。
2. 紅燈籠洗淨，去籽，切片。
3. 牛丸沖淨，在外皮花紋。
4. 紅燈籠椒在鑊中略炒，加入奇異果厚片，一同上碟。
5. 熱油鑊，油熱，放入牛丸炸至金黃。
6. 然後瀝去多餘油份，上碟，淋上奇異果醬即可。

備註：
奇異果醬是用新鮮奇異果製成：先去皮再用湯匙搗爛，加入適量生粉、食鹽、白砂糖拌勻，在鑊中煮至濃稠即成。