漢堡牛扒

材料：
免治牛肉1/2斤、洋蔥1/2隻(剁幼粒)

汁料：
乾蔥茸2粒、雞湯1/2杯、鮮露1/2茶匙、西芫茜2湯匙(剁幼)、鷹粟粉1茶匙

調味：
鹽1/2茶匙、水1湯匙、鷹粟粉3湯匙、茄汁1湯匙、胡椒粉少許、雞粉1/2茶匙

做法：

1. 牛肉加洋蔥及調味攪勻，做成數個圓餅，沾上一層薄鷹粟粉，用油慢火煎熟，盛碟中。
2. 下油2湯匙，爆香乾蔥，下雞湯及鮮露煮滾，再下鷹粟粉煮滾，加西芫茜淋在牛扒上。
3. 可用2片甜酸青瓜放在牛扒上作眼，又把蕃茄切成角形作口，便成一款小孩喜愛的笑面牛扒。