碧綠伴三元

材料：
西蘭花150g、蜜瓜球10粒、鮮草菇10粒、素蝦球10粒

調味：
水100ml、薑汁2茶匙、粟粉1茶匙、胡椒粉少許、鹽2茶匙、沙茶醬2茶匙、砂糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油少許

做法：

1. 先將西蘭花切成小棵，用沸水加鹽拖一拖沖水瀝乾備用。
2. 燒熱鑊加油1茶匙，爆炒西蘭花加入獻調味兜勻上碟排碟邊。
3. 再炒鮮草菇，加入調味和其他材料兜勻放碟中央便成。