煙肉椰菜卷

材料：
煙肉茸4條、椰菜1個、碎牛肉6安士、芝士茸2安士、牛油2安士、雜香草1湯匙、麵粉2湯匙、紅酒2安士、蒜茸1湯匙、上湯半杯、

調味：
鹽適量、胡椒粉適量

做法：

1. 將椰菜放沸水內熟軟。
2. 調味放入牛肉內。
3. 下牛油爆香煙肉茸。
4. 將椰菜放入牛肉包好，成卷狀。
5. 下牛油爆香蒜茸及麵粉，放入上湯。
6. 焗盤內放入椰菜卷，下上湯。
7. 面淋芝士茸及煙肉茸，焗至金黃便可。