粉葛扁豆荷葉湯

材料：
粉葛1.5斤、白扁豆2兩、鮮荷葉1張

做法：

1. 將粉葛去皮及切片，白扁豆、鮮荷葉(切碎)，全部洗淨。
2. 先將粉葛、白扁豆放進鍋裡，用12 碗水以大火煲至水滾後，以細火煲2小時。
3. 加入鮮荷葉，煲15分鐘便可，喜甜者可加入少量冰糖。