材料：
- 芒果2個、西米露50g、純牛奶250ml、椰漿100ml、冰糖20g
做法：
- 鍋中的水一定要大火完全燒開，再下入西米露，並用勺子攪動防止黏底。
- 煮約10-15分鐘，直到西米露外面透明、中間還剩一點點白芯時關火。
- 蓋上鍋蓋，利用餘溫燜13分鐘，直到西米露完全變得晶瑩剔透。
- 最後撈出，用開水沖洗幾遍，瀝乾備用。
- 想讓口感更Q彈，可以過一下冰水。
- 芒果切成小丁，用來鋪在表面和增加果肉口感。
- 另一個芒果的果肉切塊備用(可用來打成芒果泥) 。
- 將牛奶、椰漿和糖倒入小鍋中，開小火加熱，不停攪拌直到糖完全融化即可關火，放涼備用。
- 注意椰奶和牛奶不要煮沸，否則會影響口感和風味。
- 在碗底鋪上芒果丁和煮好的西米露，再根據喜好加入芒果泥。
- 最後倒入放涼的椰奶牛奶液。稍微攪拌一下就可以開吃了。
小貼士：
- 椰奶牛奶液加熱時千萬不能煮大滾，只要糖融化了就可以馬上關火，否則牛奶容易起奶皮或油水分離。
- 想吃冰涼口感，可以放入冰箱冷藏後再享用，風味更佳！
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