番茄薯仔排骨湯

材料：

• 番茄4個、薯仔2個、粟米1條、排骨350g、薑片幾片

 

做法：

1. 薯仔去皮，切大塊。
2. 番茄切大塊
3. 粟米切段
4. 排骨先用薑片紹酒汆水，洗淨待用
5. 燒熱 1湯匙油，炒香薑片
6. 加入排骨煎至金黃色
7. 再炒番茄至軟身並出水
8. 所有材料放入鍋中，加水至蓋過食材
9. 大火滾起然後轉小火煮45分鐘，加鹽調味，完成。