芝士焗大啡菇(無需焗爐版)

材料：

• 大啡菇2隻、雞蛋2隻、車打芝士2片、黑椒適量、香草適量

 

做法：

1. 大啡菇去頂，清水輕洗後抹乾水份。
2. 燒熱油，放入大啡菇中火煎至兩面呈微金黃色。
3. 將雞蛋倒於啡菇的凹位中，加適量水於啡菇旁邊，蓋上鍋蓋煮3分鐘。
4. 打開鍋蓋，將車打芝士鋪於蛋上，再蓋上鍋蓋煮2分鐘即可。
5. 上碟後撒上黑椒與香草，即可享用。