芝士豆腐焗蛋

材料：
硬豆腐1塊、芝士茸2湯匙、雞蛋3隻、幼砂糖1杯、鮮奶1杯、粟粉4湯匙

做法：

1. 硬豆腐去水壓碎，雞蛋打散。
2. 粟粉用半杯清水調勻。
3. 將豆腐碎倒入鍋內，加入糖、鮮奶、粟粉漿和蛋液慢火加熱。
4. 向同一方向攪攔煮至熟，倒入塗上油的烤盆內，灑上芝士茸。
5. 放入焗爐以160℃爐溫焗約15分鐘，或至金黃色。

備註：
焗爐在使用前，先預熱15分鐘，才將要焗的食物放入，少力才會均勻。