蝦醬金沙骨

材料：
肋排1.5斤

醃料：
乾蔥蓉1茶匙、蔥4兩、薑4兩、砂糖4兩、胡椒粉1兩、蝦醬2湯匙、蒜茸1湯匙、玫瑰露1茶匙

做法：

1. 肋排用醃料醃45分鐘至1小時。
2. 將肋排放入已預熱100-150℃及放了水盤的焗爐內焗20分鐘即成。