香蔥鮮檸豬扒

材料：
豬扒6件、乾蔥5粒(去衣、開半)、薑2片、檸檬半個(檸汁)、水150ml

醃料：
雞粉1茶匙、鹽1/4茶匙、粟粉1茶匙、水2湯匙

調味：
雞粉1茶匙、鮮露1/4茶匙、砂糖2湯匙、粟粉少許(以水開勻埋芡用)

做法：

1. 豬扒加入醃料拌勻醃30分鐘。
2. 燒熱鑊下少許油，爆香乾蔥、薑片。
3. 下豬扒煎熟置碟上備用。
4. 起鑊把調味及水150ml煮滾，再加入檸檬汁拌勻。
5. 用粟粉水埋芡淋在豬扒面上即可享用。