香橙芝麻豬扒

材料：
無骨豬扒4件、洋蔥少許(切絲)、香橙魚塊醬1包

醃料：
粟粉適量、白芝麻4湯匙

做法：

1. 豬扒用少許粟粉水拌勻。
2. 如豬扒有肥肉包邊，要先切斷，避免豬扒煮後凸起。
3. 將豬扒沾上白芝麻備用。
4. 將沾上芝麻的豬扒煎或炸至全熟，置碟中。
5. 用少許油炒香洋蔥絲，加入香橙魚塊醬。
6. 煮滾後淋在豬扒面便成。

備註：
芝麻易燶，豬扒則耐火，所以煎時火要慢，避免芝麻金黃，但豬扒仲未熟。