菠蘿芝士釀豬扒

材料：
無骨豬扒6塊、罐裝菠蘿3片、車打芝士3片、雞蛋1隻、麵粉1/2杯、意大利混合香草1湯匙

醃料：
蠔油3湯匙、粟粉1茶匙、胡椒粉適量

做法：

1. 豬扒輕力拍鬆，菠蘿及芝士切半，雞蛋打勻，備用。
2. 將每件豬扒橫切開成雙發狀，應有約1cm相連，不要切斷，下醃料拌勻。
3. 在每件豬扒中間放入半片菠蘿及芝士。
4. 麵粉與香草拌勻，將豬扒掃上蛋汁，然後再沾上香草麵粉。
5. 用油煎或炸至金黃熟透即可。