香草莧菜焗生蠔

材料：
生蠔4隻、芝士粉適量 

釀料：

1. 蕃茄粒2安士、紫蘇碎2茶匙、欖油1湯匙、松子仁少許、蒜茸1/2茶匙、Pesto Sauce1湯匙
2. 莧菜碎2安士、西芹葉少許、乾蔥茸1茶匙、辣椒仔少許、軟牛油1安士 

做法：

1. 生蠔索乾表層水份，備用，預熱焗爐。
2. 將釀料1放入攪拌機攪爛成茸，鋪上2隻生蠔面灑上芝士粉。
3. 將釀料2用軟牛油拌勻，鋪上另2隻生蠔面。
4. 將2將生蠔放入焗爐以180℃焗約7-8分鐘，即可供食。 

備註：
加入少許辣椒仔令味道更添味香及有口感。