忌廉湯燴生蠔

材料：
生蠔1斤、忌廉雞湯1罐 

醃料：
薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生粉少許、胡椒粉少許 

調味：
鹽少許、胡椒粉少許 

做法：

1. 生蠔逐隻擦洗淨，放入醃料略醃。
2. 然後拖水，過冷河，吸乾水份，備用。
3. 忌廉雞湯加入1/3杯清水，用中小火煮至滾。
4. 放入處理好的生蠔燴煮片刻至生蠔熟透。
5. 加入調味料，即可盛出上碟，趁熱上桌供食。