白汁鮮蝦意粉

材料：
鮮蝦4隻、忌廉蘑菇湯1罐、洋蔥1/2個、雜菜100g、蟹柳6條、火腿3片、乾冬菇100g、意粉1/2包、水1/2罐、黑胡椒適量、鹽適量

做法：

1. 水煮滾，加少許鹽及油，放入意粉煮2分鐘。
2. 熄火蓋蓋焗5分鐘，過冷河，撈起瀝乾備用。
3. 鮮蝦去殼洗淨以黑胡椒稍醃。
4. 洋蔥、蟹柳、火腿切粒。雜菜飛水。
5. 乾冬菇放在滾水裡煮2分鐘，撈起備用。
6. 橄欖油起鑊，爆香洋蔥，加鮮蝦炒香。
7. 再加蟹柳、冬菇、雜菜、火腿，以少許鹽作調味。
8. 加入忌廉蘑菇湯及水，煮約2分鐘成白汁鮮蝦雜菜。
9. 將白汁鮮蝦雜菜淋在意粉上即成。