木瓜酒釀丸子

材料：
木瓜(切粒)1/2個、湯丸10粒、粟粉1湯匙、酒釀2湯匙、桂花糖1湯匙、冰糖3兩

做法：

1. 把冰糖放入滾水中煮溶，再加入湯丸和桂花糖。
2. 丸子滾至浮面後，加入少許粟粉水埋薄獻。
3. 最後加木瓜粒和酒釀，一滾起就可熄火，即成。

備註：

• 酒釀和桂花糖可在上海舖買到。
• 酒釀要最後放，煮得耐味道會變酸。
• 無錫的湯丸要自己搓，以半斤糯米粉加1杯水搓成，水太少的話湯丸會硬，水太多湯丸又會過『削』。要省工夫，可在上海舖買湯丸，有豆沙和擂沙餡。