松子仁炒鮑魚粒

材料：
松仔仁5錢、豬肉1兩、罐頭鮑魚1/4隻、合桃肉5粒

調味：
薑、蔥、蒜頭、鹽、砂糖、豆粉各少許、蠔油2茶匙

做法：

1. 松子仁及合桃先拖水然後炸；鮑魚粒亦拖水。
2. 豬肉切粒用豆粉稍醃，因豬肉較難熟，將豬肉粒落鑊炒熟撈起。
3. 然後放薑、蔥、蒜頭爆香鑊，將合桃粒、松子仁、豬肉及鮑魚粒連調味料(鹽、砂糖、蠔油及豆粉)落鑊炒至乾身即可。