日式燒汁美國牛扒

材料：
牛扒1件(可選用美國西冷、肉眼、肩胛肉)

醃料：
豉油1/2杯、日本料酒1/4杯、黃砂糖2湯匙、蒜頭3粒(切碎茸)、薑茸碎2湯匙

做法：

1. 首先將全部醃料混合一起。
2. 然後將醃料和牛扒放入密封的膠袋內或湯碗內，不時的將肉翻動。
3. 取出醃製好的牛扒，可用烤、烘、燒烤，或用平底鑊煎至理想的生熟度即成。

備註：

• 如選用較韌的牛扒，需放在雪櫃裡醃製一個晚上。
• 如選用美國西冷、肉眼扒，只需醃製1小時便可。