消暑正氣湯

材料：
節瓜1.5斤、瑤柱(中)3粒、肉排骨半斤

做法：

1. 節瓜去皮洗淨切件
2. 肉排骨洗淨斬件
3. 江瑤柱先浸透
4. 一齊放入瓦煲內，加水5碗，
5. 煲至出味，約存2碗。

功效：
此湯正氣消暑、滋陰潤燥、補充蛋白質、恢復體力、通腸胃、祛濕熱。而且節瓜乃最正氣之瓜類，甚至破傷手術後都可以飲用。