芝士牛油焗大蝦

材料：
大蝦6隻、伊麵80g、芝士2片、牛油2片、上湯1杯

調味：
鹽1/2茶匙、砂糖1/2茶匙、上湯3湯匙

做法：

1. 伊麵浸軟，撈起，用上湯煮至入味，撈起墊碟底。
2. 大蝦開背挑腸，洗淨抹乾，搽上少許乾粉，泡油，瀝乾油份。
3. 燒熱鑊將芝士、牛油煮溶再加入大蝦兜勻，注入調味料煮勻，盛上伊麵面即可供食。

備註：

• 大蝦煮至90%熟已可。
• 伊麵用上湯煨片刻使更有味道。