蝦膏香辣醬

材料：
蕃茄1斤、蒜茸1/2杯、乾蔥茸1/2杯、指天椒2兩、蝦米碎1/2杯、蝦醬2湯匙

調味：
鹽1湯匙、黃糖4湯匙

做法：

1. 蕃茄去核切碎，指天椒打碎，蝦米浸軟打碎。
2. 燒熱鑊加油分別爆香各材料。
3. 蕃茄煮溶加入調味待凍，入樽，放入雪櫃。