意大利粉奄列

材料：
意大利粉(未煮)100g、雞蛋3隻、芫荽2湯匙、芝士粉2湯匙、牛奶2湯匙、牛油5g、鹽適量、胡椒粉適量

做法：

1. 把意粉煲腍後，切開一半備用。
2. 將蛋發勻加入芝士粉、牛奶、胡椒粉及半茶匙鹽。
3. 然後再加入意粉及芫荽拌勻。
4. 將牛油溶於18至20cm的平裡，倒入意粉蛋液。
5. 以慢火煎至3分鐘後將之反轉再煎3分鐘便成。
6. 上桌時用刀切開蘸茄汁伴食。