酒釀梅子蒸排骨

材料：
腩排12兩、磨豉1湯匙、酸梅2-3粒、薑茸1茶匙、蒜茸1茶匙、酒釀2湯匙

調味：
砂糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許

做法：

1. 腩排洗淨先加糖醃10分鐘。
2. 酸梅去核切碎和其他材料。
3. 加入排骨攪勻隔水蒸熟