清熱解暑湯

材料：
涼瓜1斤、甜杏仁3錢、肉排骨1/2斤、金絲蜜棗2枚

做法：

1. 涼瓜洗淨，切開去瓜瓢，切粗塊。
2. 肉排骨先洗淨，用少許幼鹽醃20分鐘，斬件
3. 用時洗去鹽，與杏仁、蜜棗齊置瓦煲
4. 加水預定人數，每人起碼有一碗
5. 安排足夠材料及水量。