蛋皮壽司

材料：
魚乾2安士、味淋1湯匙、薑絲1片、壽司米1杯、雞蛋5隻、生粉1茶匙

做法：

1. 將魚乾，味淋薑絲放1.5杯水內煲約20分鐘，濾去雜物。
2. 將魚汁放入壽司米將米煮成壽司飯。
3. 將旦放入生粉及水1湯匙拌勻，煎成旦皮。
4. 將旦皮捲入壽司飯便可。