星洲炒蘿蔔糕

材料：
蘿蔔糕1/2斤、蝦仁150g、菜甫80g、雞蛋液1隻、蔥粒少許、熟腩肉3兩、蒜茸少許、紅椒圈少許

醃料：
鹽少許、胡椒粉少許

調味：
甜醬油1.5湯匙、胡椒粉少許

做法：

1. 蝦仁剔腸，洗淨，抹乾水份，加醃料醃片刻。
2. 菜甫洗淨切小粒。熟腩內切小件。
3. 蘿蔔糕切成小塊，燒熱適量油，爆香蒜茸。
4. 將蘿蔔糕炒至金黃，加入蝦仁、熟腩肉、菜甫炒勻。
5. 加入調味料，再加入蛋液。
6. 再加紅椒圈炒勻，即可上碟。
7. 灑上蔥花盛上碟，趁熱供食。

備註：
蘿蔔糕宜自己蒸，共需蘿蔔加粉製作更好味，因已有其他配料共炒，不必有太多餡在內。