螺頭蘋果湯

材料：
瘦肉(切片)400g、螺頭2個、蘋果(開邊、去核及心)4個、蜜棗2粒、南北杏20g、清水2公升

做法：

1. 將瘦肉用1湯匙鹽醃最少4小時。
2. 洗淨螺頭、蜜棗、南北杏。
3. 將全部材料放進清水煲滾，再用慢火煲最小3小時。

備註：
可選擇以啤梨或木瓜代替蘋果。如將瘦肉拖水，應在之後才用鹽醃。