藍草莓凍湯

材料：
藍草莓750g、清水600ml、黃糖150g、淨麵粉3湯匙、酸忌廉300ml、鹽1/2湯匙

做法：

1. 藍草莓、清水及黃糖放入平底鑊內用中火煮10分鐘至腍身。
2. 酸忌廉、麵粉及鹽混合拌勻，然後加入1杯已煮的藍草莓混合。
3. 將做法(2)的混合物注入做法(1)中拌勻，再煮10分鐘，邊煮邊拌勻。
4. 然後用攪拌機攪至勻，待涼後雪凍，食時面加上藍草莓裝飾即成。