冬蔭功湯

材料：
鮮蝦80g(去殼)、草菇20g、香茅1茶匙(切碎)、泰國青檸葉數片、蕃茄30g(切粒)、紅辣椒仔1茶匙(切粒)、南薑1/2茶匙(切薄片)、冬蔭膏2茶匙、辣椒膏1茶匙、雞湯300ml、油1湯匙

做法：

1. 起油鑊，爆香冬蔭膏及辣椒膏，加入雞湯煮滾。
2. 把草菇、香茅、青檸葉、辣椒及南薑加入湯中，煮約10分鐘。
3. 放入蝦及蕃茄滾至蝦肉熟透便可。

備註：
若想湯的蝦味更香濃，可連蝦頭、蝦殼一併煮，吃時才去殼。