川貝雪梨蜂蜜湯

材料：
川貝母1錢、雪梨2個、蜂蜜300g

做法：

1. 雪梨洗淨，去核，切瓣。
2. 川貝母略洗。
3. 把雪梨、川貝母、蜂蜜放入燉盅內。
4. 加入適量凍開水，隔水燉1小時，即成。

備註：

• 不要以為增加川貝母份量能增加藥性，份量太多只會令湯更苦澀。
• 使用不同種類的蜂蜜，如百花蜜、荔枝蜜等，湯味會有少許分別。
• 喜歡喝帶點甘味的，不妨加入2片新鮮高麗參放湯內一起燉。

功效：
川貝母味道帶點苦澀，與雪梨及蜂蜜一起燉，滋潤養顏、清熱潤肺、化痰止咳，可改善喘咳。不過因為雪梨較寒涼，體質虛弱及患寒咳的人士不宜生吃。